毎日の食事でかならずといってよいほど使われる「しょうゆ」。煮たり、焼いたり、混ぜたり…と、いろいろな料理に使われるしょうゆは、日本の食文化を代表する調味料です。日本醤油協会では、しょうゆのことなら何でも知っている「しょうゆもの知り博士」を全国の小学校に派遣し、しょうゆのフシギについて体験的に学ぶ出前授業を全国でおこなっています。

丸五醤油でも社長自ら「しょうゆもの知り博士」として、毎年京都府下の小学校等に出前授業に出掛けております。

『毎日使っているしょうゆは、どうやって作られているのかな？』『 おいしさのヒミツは、どこにある？』『 しょうゆを熱するとどんな香りがする？』身近な素材から、食べ物は生き物であることや、 発酵のしくみなどを楽しく学べ、大変御好評いただいております。